평창 생태마을 청국장: 황창연 신부의 놀라운 이야기
음식음식 문화평창 생태마을에서 황창연 신부가 이끄는 청국장 제조 공정과 사업 활동에 대한 소개. 생태마을의 공장 환경 및 직원 복지 개선 내용도 포함되어 있습니다.
황창연 신부의 바쁜 사업 일정
💼황창연 신부의 바쁜 사업 일정 소개
🏭생태마을 내 청국장 공장 및 다양한 사업 활동 소개
🌿영월과 평창 공장의 환경 및 직원들의 편의성 개선 내용 언급
청국장 제조의 비밀
🕰️청국장은 20년 동안 변함없는 공정으로 제작되어 완성도가 높다.
💰무쇠솥 제작비를 획기적으로 줄여 시간과 비용을 절감하여 생산량을 늘릴 수 있다.
🌱고초균 생성을 위해 청국콩을 오랫동안 우려내어 건강 가치를 높인다.
평창 생태마을의 노력
🌾평창 생태마을은 국산 콩을 이용해 청국장을 생산하고 있으며, 국산 콩에 대한 고집을 보여주고 있다.
🌟국산 콩에 대한 선한 지향으로 운영되며, 국산 콩에 대한 고집을 유지하고 있다.
💼직원들에 대한 블라인드 채용 정책을 통해 안정적인 근로환경을 제공하고 있으며, 첫해 연봉은 4천만 원 이상이다.
청국장 제조의 핵심
🏺청국장을 제대로 만들기 위해서는 황토에서 발효시켜야 함
🌡️35도로 18시간 발효시키면 냄새가 나지 않는다
💧황토는 습도를 조절하고 발효 과정에서 열과 습도를 조절해준다
FAQ
청국장 제조에 어떤 재료가 사용되나요?
청국콩과 황토가 사용됩니다.
청국장의 발효 과정은 어떻게 이루어지나요?
35도에서 18시간 동안 발효됩니다.
평창 생태마을의 청국장은 어떤 특징이 있나요?
국산 콩을 사용하며 고품질의 청국장을 제조합니다.
직원들의 복지는 어떻게 관리되고 있나요?
블라인드 채용 정책을 통해 안정적인 근로환경을 제공하고 있습니다.
미국 시장에서의 청국장 가루 판매는 어떤 상황인가요?
판매가 어려운 상황이지만 안정화되고 있습니다.
타임스탬프와 함께 요약
⚙️ 0:28황창연 신부는 2024년 2월 4일에 특강을 진행하기 위해 바쁜 일정을 소개하며, 생태마을에서의 다양한 사업 활동과 공장 현황을 언급하고 있습니다.
⚖️ 7:37생태마을 청국장의 성공 요인은 정직함, 획기적인 비용 절감, 고초균 생성을 통한 건강 가치에 있다.
⚖️ 14:36평창 생태마을에서는 국산 콩을 이용해 청국장을 생산하고 있으며, 국산 콩에 대한 고집과 선한 지향으로 운영되고 있습니다. 직원들에 대한 블라인드 채용 정책을 통해 안정적인 근로환경을 제공하고 있습니다.
🍲 22:41청국장을 제대로 만들기 위해 황토에서 발효시키는 것이 중요하며, 35도로 18시간 발효시키면 냄새가 나지 않는다.
