서민갑부 23회: 족발집 경영의 어려움과 해결책
음식레스토랑 리뷰정하중씨가 운영하는 족발집의 경영 어려움과 개선 방안에 대한 이야기를 다루는 #서민갑부 23회. 족발의 맛과 특징, 주방 청결 상태, 가게의 외관 개선을 통한 마케팅 전략 등이 다뤄집니다.
경영 어려움
⚠️정하중씨가 다양한 사업을 경험한 후 족발집을 오픈하였으며, 현재는 경영에 어려움을 겪고 있다.
⚠️족발은 맛있지만 마케팅 문제로 인해 경영이 어려운 상황이며, 손님들의 평가는 좋지만 경영상의 어려움을 겪고 있다.
⚠️족발집의 위치와 주변 환경에 대한 언급이 있으며, 이를 개선하기 위한 방안을 모색하고 있다.
간판 및 메뉴판 문제
❗간판과 메뉴판의 불일치로 인해 손님들에게 혼란을 야기시키고 있음.
❗사장님의 경력과 매장의 위치에 대한 혼동으로 인해 간판에 오류가 있음.
❗작가가 발견한 간판 오류로 인해 사장님도 놀라고 있음.
음식 및 맛에 대한 설명
🍲주방 청결 상태를 바꾸겠다는 약속
🍲족발과 칼국수의 맛과 특징에 대한 설명
🍲매운 치즈매운치즈족발의 맛 표현
가족과의 고민
👨👧👦아빠로서의 역할과 책임에 대한 고민
👨👧👦경제적인 어려움으로 인한 가족간의 갈등
👨👧👦자녀들에게 존경받고 싶은 아빠의 소망
FAQ
족발집의 위치는 어디인가요?
족발집의 위치와 주변 환경에 대한 언급이 있으며, 이를 개선하기 위한 방안을 모색하고 있습니다.
족발과 칼국수의 맛은 어떤가요?
족발과 칼국수의 맛과 특징에 대한 설명이 있습니다.
가게의 외관 개선은 어떻게 할 건가요?
가게의 외관 개선을 통한 마케팅 전략에 대한 토론이 있습니다.
손의 세균 수치가 안전한 범위인가요?
세균측정기로 조리자의 손이 300 이하면 괜찮다고 판단되며, 400을 넘으면 오염이 될 수 있다고 합니다.
