한국에서 특별한 회를 소개한 이색 횟집의 성공 이야기
음식레스토랑 리뷰해외유튜브 영상에서 물고기 동맥에 간장을 집어넣어 간하는 실험을 성공한 후 2년이 지난 한국의 신선한 회집을 소개하는 이야기입니다. 부산의 '바다 뚜껑 여는집'은 자연산 물고기를 직접 잡아서 판매하며 특별한 회를 제공하고 있습니다.
특별한 회의 매력
🐟한국에서 처음 소개된 특별한 회가 인기를 끌고 있다.
🌊해산물로 이루진 다양한 찬이 제공되는데, 자연산으로 어렵게 잡힌 것도 있었다.
🎣낚시가 안 되는 날도 있어서 상황에 따라 대처해야 했다.
고객들의 반응
😋맛을 표현하기 어려운 묘한 맛이 있음
👍고객들의 선입견을 깨고 성공을 이룸
😊고객들의 반응이 매우 긍정적임
사장의 노력
💼다이아 사장님은 새로운 회 판매 방식을 도입하여 매출이 증가하고 있음
👨🍳다이아 사장님은 직접 헤드셰프로 활동하고 있음
⏰새로운 방법을 고안하여 시간적 여유를 확보함
특별한 맛 경험
🔥매연을 이용한 광어를 특별한 방식으로 소개
🍽️다양한 맛과 구성을 즐길 수 있는 경험 제공
😲가게가 소개되어 손님들의 반응이 놀라움을 주는 것으로 나타남
FAQ
이 횟집은 어디에 위치하고 있나요?
부산에 위치하고 있습니다.
회의 맛은 어떤가요?
매연을 이용한 특별한 방식으로 조리하여 묘한 맛을 느낄 수 있습니다.
다이아 사장님의 역할은 무엇인가요?
다이아 사장님은 직접 헤드셰프로 활동하며 새로운 회 판매 방식을 고안하고 있습니다.
고객들의 반응은 어떤가요?
고객들은 색다른 맛과 경험을 즐기며 매우 긍정적으로 반응하고 있습니다.
회를 구성하는 재료는 무엇인가요?
자연산 물고기와 다양한 해산물로 구성되어 있습니다.
이 횟집의 특별한 메뉴는 무엇인가요?
매연을 이용한 광어로 만든 회가 특별한 맛을 선보이고 있습니다.
매출이 증가한 이유는 무엇인가요?
다이아 사장님의 새로운 판매 방식 도입과 고객들의 긍정적인 반응으로 매출이 증가하고 있습니다.
이 횟집의 주요 메뉴는 무엇인가요?
매연을 이용한 광어 회와 다양한 해산물 찬이 주요 메뉴로 제공됩니다.
고객들이 매우 긍정적으로 반응한 이유는 무엇인가요?
고객들은 색다른 맛과 경험을 즐기며 새로운 회집의 성공을 응원하고 있기 때문입니다.
이 횟집의 특별한 맛을 경험할 수 있는 시간은 언제인가요?
영업 시간 내에 방문하여 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
