海外で禁止されている食品３選の解説
食べ物食べ物と健康海外では禁止されている食品について、その影響や製造方法、健康への影響などについて解説します。タパ火水分解物やトランス脂肪酸、シソ酸カリウムについて詳しく説明します。
タパ火水分解物についての説明
⏰食品の違いについての注目
⏰食品の健康への影響についての注意
⏰タパ火水分解物についての説明
火水分解物の製造方法と健康への影響
⏰火水分解物は食品添加物に指定されておらず食品扱い
⏰塩酸分解法と酵素分解法の製造方法の違い
⏰塩酸分解法による製造でクロロプロパノール類が生成される可能性
トランス脂肪酸の健康被害と規制状況
⏰マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の健康被害
⏰世界各国でトランス脂肪酸使用の規制が進行中
⏰アメリカやカナダではトランス脂肪酸使用を禁止
シソ酸カリウムの使用と製造中止の経緯
⏰シソ酸カリウムは動物実験で有毒と判明
⏰多くの国で使用禁止、一部州で明記義務化
⏰日本では一部メーカーが反対運動により中止
FAQ
タパ火水分解物とは何ですか？
タパ火水分解物は食品添加物に指定されていない物質で、食品の製造に使用されます。
トランス脂肪酸はどのような健康被害がありますか？
トランス脂肪酸は動脈硬化や心臓病のリスクを高める可能性があります。
シソ酸カリウムの製造中止の理由は何ですか？
国内でのシソ酸カリウムの調達が困難であったため、一部メーカーが製造を中止しました。
