イカを使った本気の2品作り！新しいレシピで挑戦する料理動画
食べ物食文化この料理動画では、スタッフが買ってきた食材を使用して生のイカを使った料理を作る準備が始まります。イカのさばき方や調理のポイントを解説しながら、楽しさを見つけることができる内容となっています。
イカの調理準備
⏰スタッフが買ってきた食材で料理を作る準備が始まる
⏰生のイカを使用して料理を作ることに挑戦する
⏰イカのさばき方を説明しながら、2品の料理を作る準備を進める
イカ料理のポイント
⏰イカから吸盤を取り除く作業が必要
⏰具材の量は約110gで、2人前のパスタが作れる
⏰綿の部分を少し入れると味が出る
イカの調理方法
⏰油があたたまってきたら、イカを1個ずつ入れて丁寧に調理すること
⏰イカのレシピを試してみることで楽しさを見つけることができる
⏰衣をつけたイカはカリカリの食感になり、ゲソと一緒に揚げると美味しい
味の調整とアイデア
⏰アチョペーストを炒める際に小さじ2杯ほど使用する
⏰トマトを入れるかどうかはレシピによって異なるが、煮詰めることがポイントである
FAQ
イカの調理にコブチを使わずに味の調整は可能ですか？
今回のイカが旨味が豊かでコブチを使わずとも味の調整がうまくいった。
イカのさばき方には何かポイントがありますか？
イカから吸盤を取り除く作業が必要です。
イカ料理に綿の部分を入れる理由は何ですか？
綿の部分を少し入れると味が出る。
イカの衣をつけて揚げる際のコツはありますか？
衣をつけたイカはカリカリの食感になり、ゲソと一緒に揚げると美味しい。
アチョペーストの使用量はどれくらいが適切ですか？
アチョペーストを炒める際に小さじ2杯ほど使用する。
イカを使った料理のポイントは何ですか？
イカのレシピを試してみることで楽しさを見つけることができる。
具材の量はどれくらいが適量ですか？
具材の量は約110gで、2人前のパスタが作れる。
イカの旨味を活かす方法について教えてください。
イカの旨味を活かすためにコブチを使わず、オリーブオイルや黒いね炭を効かせる。
この料理動画のタイトルは何ですか？
俺がこのチャンネルで絶対に使わなかったヤバい食材で本気の2品作ります。
イカを使った料理の楽しさはどこにありますか？
イカのレシピを試してみることで楽しさを見つけることができる。
この料理動画で紹介される料理は何ですか？
生のイカを使用した2品の料理が紹介されます。
